東京清酒自動販賣機

東京都内有一間名叫「東京商店」的小店,提供可以每種日本清酒都嚐一口的自動販賣機!各種有名的清酒品牌都有,交通也十分便利,到東京旅遊不妨嚐一嚐喔!


2016年11月登場的清酒自動販賣機「利き酒マシン」、位於JR「兩國站」旁「両国- 江戸NOREN」内的「東京商店」店。

清酒自動販賣機提供30種名酒,1杯300日幣,即買即喝。而且用來盛裝清酒的杯子也十分講究,不是即用即的膠杯,而是喝清酒專用的玻璃製杯子呢~

 認識清酒

“さけ”,即日本清酒,是透過將去除了米皮的米釀製發酵而成的一種酒。紅酒不一樣的是,紅酒是透過葡萄等天然包含糖分的食品發酵釀製出酒精的,而日本清酒的釀製過程更像是啤酒的製造過程,中間經歷了澱粉和糖的轉換,之後才能發酵出酒精。

至於日本清酒和啤酒釀製過程的區別,主要是啤酒在澱粉轉換為糖,到糖發酵出酒精這兩個步驟是分開進行的。而日本清酒就跟其他米酒一樣,兩個過程是同時進行的。以上三者的酒精含量都不一樣。一般來說,紅酒的酒精含量是9%-16%,啤酒是3%-9%,而未經稀釋的日本清酒的酒精含量則高達18%-20%,稀釋的日本清酒則有低於15%的酒精含量。

在日本,日本清酒是國家代表酒,因此經常出現在各種典禮儀式上。日本清酒經常是以溫暖的狀態承載在一個叫“徳利(とっくり)”的陶瓷制酒瓶裡,並以一個叫“盃(さかずき)” 的陶瓷製酒杯飲用。

「東京商店」

「東京商店」內的自動販賣機操作很簡單,看看外國人拍的影片了解更多吧:

(觀看影片介紹↓)

「東京商店」
場所:東京都墨田区横網1-3-20「-両国- 江戸NOREN」1FJ(11月25日オープン)
定休日:1月1日、2日
営業時間:11:~23時(最終入店:22時40分)
官網:http://shouten.tokyo/

(資料來源:NETOLABO)