清酒自動販賣機

東京都内有一間名叫「東京商店」的小店,提供每種 日本清酒 都可以嚐一口的 清酒自動販賣機! 各種有名的清酒品牌都有,交通也十分便利,到東京旅遊不妨嚐一嚐喔!


清酒自動販賣機提供30種名酒,1杯300日幣,即買即喝。而且用來盛裝清酒的杯子也十分講究,不是即用的膠杯,而是喝清酒專用的玻璃製杯子呢~

認識清酒

“さけ”,即日本清酒,是透過去除皮的米釀製發酵而成的一種酒。相較於紅酒不一樣的是,紅酒是透過葡萄等天然包含糖分的食品發酵釀製出酒精的,而日本清酒的釀製過程更像是啤酒的製造過程,中間經歷了澱粉和糖的轉換,之後才能發酵出酒精。

至於日本清酒和啤酒釀製的區別,主要是啤酒在澱粉轉換為糖,到糖發酵出酒精這兩個步驟是分開進行的。而日本清酒就跟其他米酒一樣,兩個過程是同時進行的。以上三者的酒精含量都不一樣。一般來說,紅酒的酒精含量是9%-16%,啤酒是3%-9%,而未經稀釋的日本清酒的含量則高達18%-20%,稀釋的日本清酒則有低於15%的。

東京商店
場所:東京都墨田区横網1-3-20「-両国- 江戸NOREN」1FJ
定休日:1月1日、2日
営業時間:11:~23時(最終入店:22時40分)
官網:http://shouten.tokyo/


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