蔬菜自動販賣機

除了日本以外,在法國也有這樣的一部販賣機:這部 蔬菜自動販賣機 擁有兩百扇玻璃,出售城市50公里外出產的有機新鮮蔬菜、水果和雞蛋。

生產商只取走50%的成本價作為收入,這個數目遠比超級市場所賺得少,畢竟自動販賣機的全自動化為生產商省去了聘請員工的開銷。

“在法國,不少大生產商抹殺了小生產商的營商機會,” Au Bout Du Champ 的舉辦人之一Julien說到,“超市像是 Monoprix 經常對便宜的食物有大量的需求,然而這些從南非進口的蔬菜水果並不見得新鮮。每個週末,我都會去爸媽的家裡聚餐,在路邊以合理價錢購買由農夫們親手挑選的新鮮水果。在城市裡真的很難找到這樣新鮮的食物。”

“我媽媽認為這並不是一個好主意,因為在買菜的時候,能跟收銀員聊天是她最大的樂趣。她也喜歡透過觸摸去辨別蕃茄的新鮮度。” Julien繼續說到,“我明白我媽媽的想法,可是試想一下,你剛買的蕃茄曾經被100個人摸過,這樣根本就不衛生。”

“也許在過了一個月或者再久一點,消費者們就會發現其實他們可以跟其他消費者建立關係,” Julien補充到,“人們進入商店的時候會一起聊關於煮飯或者其他更多的事,有時候還會組織起來共用一個儲物櫃。這就是一個社區。”

自動販賣機的貨物是由四個生產商提供。新鮮的時節蔬菜和水果每天都會被送到商店裡,這些生產量相當於普通農夫 20 到 25% 的生產量。農夫們的故事和他們個人對於支持本地小企業的想法都被列印在自動販賣機的旁邊。這部自動販賣機能夠自行運作的能力使它成為巴黎少數一星期7天都在工作的存在。

這部販賣機也能教育人們和展示一個好的食物是怎樣養成、食物從哪裡來和支持本地經濟的重要性。

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